Новый способ закваски большого количества капусты с применением дрели - «Сделай сам»

Возьмите лезвие-перо, можно сделать его из старого ножа. Зафиксируйте его в дрели и просверлите середину кочана. Получится неглубокое отверстие глубиной около 5-8 см, в которое засыпьте соль доверху. В дальнейшем пользуйтесь формулой для расчета соли на количество овощей – примерно 2-3% от объема. Для заквашивания потребуются также болгарские перцы, они дают особый вкус. Промойте их и очистите от плодоножки и семян. Подготовленную капусту с солью выложите отверстиями вверх в чистые бочки. Если образуются отверстия, то разрежьте кочан пополам или на четверти и уложите в таком виде. Перцы вложите вперемешку с капустой. Когда емкость будет полностью заполнена, расположите на нее решетку, плотно прижмите и залейте до краев чистой водой. Бочку поставьте в отапливаемое помещение на два дня. Когда начнется процесс брожения, переставьте емкость в прохладную комнату. Капуста готова к употреблению через 30 дней. Такой необычный способ позволяет заквасить капусту в больших объемах и использовать для любых целей. Можно нашинковать ее, выложить поверх мясо крупными кусками и приготовить на костре. Смотрите видео Смотрите подробное видео по заквашиванию капусты в бочке. Без шуруповерта голубцы больше не делаю. Мужской лайфхак - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5640-bez-shurupoverta-golubcy-bolshe-ne-delaju-muzhskoj-lajfhak.html