Классический рецепт засолки хрустящих малосольных огурчиков в банке - «Сделай сам»

Малосольные огурчики – любимая закуска. Готовится быстро и просто. Хрустящие малосольные огурчики можно взять на пикник, также закуску подают на обед к мясу или рыбе. Для приготовления нужны молодые огурчики длиной до десяти сантиметров, именно такие овощи получаются самые вкусные и нежные. У таких огурчиков практически ещё нет семян и нежная кожица. Существуют разные способы приготовления, в данном рецепте классический вариант засолки малосольных огурцов. Огурцы перекладываем в миску, заливаем чистой водой на полтора-два часа. Вода должна быть прохладной. После таких действий огурчики получатся хрустящими. Понадобится зелень укропа, чеснок, перец горький, немного корня хрена и каменная соль. Банку следует вымыть, но не стерилизовать. На дно банки выкладываем половину пучка укропа. Чеснок разрезаем на две-три части, половину кладём на дно банки, дополняем частью хрена и немного горького перца. Количество перца добавляем по своему вкусу. У огурчиков с двух сторон срезаем края. Закладываем огурчики в банку. Первый ярус заполнен, огурчики перекладываем небольшим количеством укропа. Можно добавить несколько пластинок чеснока. Заполняем банку оставшимися огурцами, дополняем второй частью перца, чесноком и хреном. Прикрываем веточкой укропа. В ёмкость с чистой и холодной водой добавляем соль, растворяем её. Рассол заливаем в банку, чтобы жидкость покрыла огурцы. Закрываем капроновой крышкой. На сутки оставляем просолиться. Уже через сутки малосольные огурчики можно кушать. Далее банку с огурцами надо переставить в холодильник, чтобы огурчики оставались малосольными и хрустящими. Суперскоростные малосольные огурцы в банке за 15 минут - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/4471-superskorostnye-malosolnye-ogurcy-v-banke-za-15-minut.html