Закуска на все случаи жизни. Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле - «Мастер-классы» » Сделай сам.
Леонид
Опубликовано: 09:19, 11 сентябрь 2020
Дизайн интерьера / Видео новости / Мастер-классы

Закуска на все случаи жизни. Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле - «Мастер-классы»

Любители хранить сало замороженным или засыпанным солью многое теряют, поскольку трудно придумать из него что-то лучшее, чем холодная закуска в рассоле. Обязательно заготовьте пару банок такого блюда, и Вы ничто...
Закуска на все случаи жизни. Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле - «Мастер-классы»


Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Любители хранить сало замороженным или засыпанным солью многое теряют, поскольку трудно придумать из него что-то лучшее, чем холодная закуска в рассоле. Обязательно заготовьте пару банок такого блюда, и Вы ничто не пожалеете.

Ингредиенты на 1 порцию:


  • любое сало, желательно с мясной прорезью – 2 кг;
  • вода – 1 л;
  • соль – 200 гр. (зимой можно 150-180 гр.);
  • чеснок – 4-6 зубков;
  • лавровый лист – 2 листа;
  • душистый перец – 4 горошины;
  • черный перец – 8 горошин.

Процесс приготовления закуски


Для начала нужно приготовить рассол. В кастрюлю набирается 1 л воды и добавляется 200 гр. соли. Зимой можно засыпать меньше – 150-180 гр. Раствор доводиться до кипения.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Пока рассол готовится, нужно порезать сало и разложить его по литровым банкам. Куски укладываются без трамбовки, чтобы они могли равномерно пропитываться маринадом. С 2 кг сала получиться 2 банки объемом по 1 л.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
В каждую банку закидывается по 2-3 зубка чеснока, лавровый лист, 2 горошины душистого и 4 горошины черного перца.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Затем банки заливаются рассолом и прикрываются крышкой.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Перед закаткой их нужно простерилизовать 2 часа на медленном огне.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закатанные банки устанавливаются на охлаждение крышкой вниз.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Как только они остынут, их необходимо перенести в погреб или холодильник. Внутри холодных банок должен образоваться холодец, это значит что все приготовлено правильно.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Сало можно есть сразу же, как только оно остынет.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле
Закуска подается холодной.
Закуска на все случаи жизни Невероятно вкусный рецепт консервированного сала в рассоле

Смотрите видео


Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru