Песочное печенье «Через мясорубку» - «Сделай сам»

---

Как ни странно, но у этого печенья нет своего названия. В основном его называют просто печенье «Через мясорубку».
Конечно, из теста можно сформировать другую форму, но это уже будет не то печенье. Ведь помимо прекрасного вкуса, многим оно дарит нежные воспоминания о далеком детстве. Ведь это лакомство было широко распространено в постсоветские времена.


2. Муку и соду с солью тщательно перемешиваем.


3. Приступаем к соединению сахарного песка, ванильного сахара и масла.


4. Растираем масло с сахаром до однородной консистенции.


5. Постепенно добавляем к сахару и маслу яйца.


Замешали одно, только тогда другое.
6. Вбиваем эту смесь миксером до легкой пены.


7. Засыпаем ранее подготовленную смесь из муки, соды и соли к взбитой смеси из сахара и яиц.


8. Замешиваем тесто в течение 5 минут.


9. Помещаем тесто в целлофановый пакет и кладем его в морозильную камеру на 15 минут, чтобы масло застыло и перестало течь.


За это время вы должны прогреть духовку до 180-190°С.
10. По истечении отведенного времени, прокручиваем тесто через мясорубку.


11. Формируем печенье и выкладываем на противень, на котором нужно заблаговременно постелить пергаментную бумагу для выпекания.

12. Выпекаем печенье при 180-190°С в течение 15-20 минут.


Печенье «Через мясорубку» готово.


По вкусу оно получилось таким, какими готовила его бабушка, выпекая печенье в старой русской печке: нежное и рассыпчатое.


Также смотрите как приготовить печенье советских времен - https://sdelaysam-svoimirukami.ru/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html