Готовим котлеты по ГОСТу впрок - «Сделай сам»

---

Пышные котлетки из детства помнят все. Во взрослом возрасте их пытаются повторить, но результат часто разочаровывает. А ведь весь секрет в соблюдении технологии и ГОСТа. Если класть все ингредиенты в правильных пропорциях, получится то, что нужно. Такие котлеты удобно готовить впрок. В свободный день налепить сразу много, расфасовать, а затем после рабочего дня сразу из морозильной камеры класть на противень и запекать в духовке. Быстрая здоровая пища всегда лучше полуфабрикатов и готовой еды из кулинарии.


Батон (хлеб пшеничный) ломают на куски, замачивают в молоке.


Размоченный батон пропускают через мясорубку или тщательно размалывают блендером. Также перемалывают репчатый лук, чтобы не было кусочков, только сочность и аромат.


Добавляют специи. Тщательно вымешивают фарш. Яйцо в рецепте не используют, котлеты без него не развалятся.


Формируют котлеты, весом по 80 грамм. Используют кухонные весы, чтобы получить одинаковые по весу полуфабрикаты.


Обваливают в сухарях, укладывают на разделочную доску в один ряд. Доску предварительно оборачивают в полиэтиленовый пакет, чтобы котлеты не прилипали.


Первый слой накрывают еще одним пакетом, чтобы поверх выложить еще котлеты. Убирают в морозильную камеру.


Замороженные полуфабрикаты фасуют в пакеты, выбирая оптимальное для хозяйки количество. Впоследствии выкладывают на смазанный маслом противень в замороженном виде и запекают в духовке при 200 градусах в течение 40 минут. Быстро, легко, удобно.