5 советов, соблюдение которых исключит взрывание закаток - «Сделай сам»

Совет 2. Обязательно стерилизуйте не только банки, но и крышки Нужно стерилизовать не только банки, но и крышки. Если это не сделать, то находящиеся на их поверхности микроорганизмы, смогут размножиться и испортить закатки. Совет 3. Соблюдайте соотношение соли и уксуса в рецепте Нельзя уменьшать количество уксуса и соли в рецепте, даже если вы не любите кислое и соленое. Это консерванты, пропорции которых высчитаны. Если уксуса и соли окажется меньше, то закатки испортятся. Совет 4. Длительность стерилизации зависит от размера банок Чем больше банка, тем дольше ее нужно стерилизовать. Если все греть одинаково, то значительная часть закаток в итоге будет портиться. Совет 5. Проверяйте герметичность банок При закатывании банок не нужно спешить. Проверяйте каждую крышку, чтобы она обжала резинку на горловине до конца. Отсутствие герметичности 100% закончится порчей закаток. Читайте как быстро стерилизовать банки в духовке - Смотрите видео