Ева
Опубликовано: 09:03, 11 сентябрь 2020
Дизайн интерьера / Видео новости / Мастер-классы

Жареная картошка по-китайски, когда надоел банальный картофан - «Мультфильмы»

Казалось бы, чем может удивить жареная картошка. Однако ее можно приготовить так, что она будет совершенно непохожей на привычное с детства блюдо. Попробуйте жареный картофель по-китайски.
Жареная картошка по-китайски, когда надоел банальный картофан - «Мультфильмы»


Рецепт жареной картошки по-китайски
Казалось бы, чем может удивить жареная картошка. Однако ее можно приготовить так, что она будет совершенно непохожей на привычное с детства блюдо. Попробуйте жареный картофель по-китайски.

Ингредиенты на 2 порции:


  • крупный картофель – 2 шт.;
  • красный и зеленый болгарский перец – по 1 половине;
  • чеснок – 4 дольки;
  • красный сушеный перец чили – 5 шт.;
  • зеленый лук – 5 стручков;
  • уксус – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ст.л.;
  • черный молотый перец;
  • имбирь свежий.

Рецепт жареной картошки по-китайски

Процесс приготовления


Картофель нарезается сначала тонкими ломтиками, затем на очень мелкую соломку. Далее он промывается в холодной воде, чтобы удалить крахмал.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Соломка засыпается в кастрюлю промывается и заливается водой. Сверху добавляется 3 ст.л. уксуса и картофель оставляется на замачивании на 20 мин.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Пока картошка вымачивается от крахмала, нужно нарезать соломкой корень имбиря для масла.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Затем режется чеснок тонкими дольками, и измельчаются стручки лука.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Рецепт жареной картошки по-китайски
Красный и зеленый перец нарезаются соломкой. Перед этим у них удаляются внутренние белые части, так как они дают горечь.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Через 20 мин картофель отбрасывается на дуршлаг.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Пока он стекает, нужно вскипятить чистую от крахмала воду, затем проварить в ней картошку 30 сек. Она вынимается и снова просушивается на дуршлаге.
Рецепт жареной картошки по-китайски
На сковородку наливается растительное масло и забрасывается имбирь.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Его нужно пассеровать 1 минуту, затем убрать. В результате получится ароматное масло. Далее на сковородку перекладывается перец чили и тоже пассируется. Через минуту добавляется чеснок. Он жарится до появления золотистого цвета.
Рецепт жареной картошки по-китайски
Сверху ссыпается зеленый лук, перемешивается с маслом и добавляется картофель.
Картофель жарится на сильном огне с постоянным перемешиванием. Через минуту добавляется болгарский перец, соль, сахар и остальные специи.
Рецепт жареной картошки по-китайски
После этого блюдо жарится еще 5-7 минут с постоянным помешиванием на максимальном огне.
Рецепт жареной картошки по-китайски

Смотрите видео


Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru