Быстрые рецепты приготовления свиной грудинки, которые помогут отказаться от колбасы - «Сделай сам»

Она посыпается солью, готовой специей для сала, паприкой, кориандром и выжатым через пресс чесноком. Куски натираются приправами со всех сторон. Каждый кусок отдельно укладывается в рукав для запекания и завязывается. Сало выкладывается на противень, и рукав прокалывается сверху в нескольких местах. Грудинка запекается 1 час при 180°С. Грудинка с черносливом Этот рецепт подойдет для тех, у кого нет духовки. Приготовленная по нему грудинка будет отличаться по вкусу, поэтому стоит приготовить сало и этим способом. Из ингредиентов понадобится: сало – 1 кг; соль – 2 ч.л; паприка – 2 ч.л; приправа к мясу – 2 ч.л; перец черный молотый – 1 ч.л; чеснок – 6 зуб.; чернослив – 10 шт.; луковая шелуха. Длинные полоски сала посыпаются солью, париком, приправой к мясу, черным перцем и измельченным чесноком. Затем куски натираются специями. Сало укладывается на фольгу, к нему добавляется обычный или копченый чернослив, а также мытая луковая шелуха. Кусочки заматываются фольгой в несколько слоев. Также их нужно обернуть пищевой пленкой, и уложить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязывается и опускается в кастрюлю с холодной водой. Она ставится на плиту и доводится до кипения. Сало варится на слабом огне еще 1,5 часа. После готовности оно вынимается, но оставляется в фольге до застывания. Какой из двух рецептов лучше, решать вам! Приятного аппетита! Смотрите видео