Видео новости / Рецепты советы / Мастер-классы
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой - «Мастер-классы»
Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой - «Мастер-классы»](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-1.jpg)
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-2.jpg)
Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.
Ингредиенты
Ингредиенты для теста:
- кипяток – 250 мл;
- теплая вода - 250 мл;
- прессованные дрожжи – 25 гр. (или 10 гр. сухих);
- соль – 1 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- мука – 700 гр.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
- капуста – 500 гр.;
- морковь – 200 гр.;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления пирожков
В емкость набираем стакан крутого кипятка, и засыпаем 4-5 ст.л. муки. Замешиваем заварное тесто и оставляем его остыть на 5 мин.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-3.jpg)
Дальше добавляем теплую воду, соль, сахар и дрожжи.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-4.jpg)
После растворения дрожжей нужно высыпать оставшуюся муку.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-5.jpg)
На вымешенное тесто выливаем 2 ст.л. подсолнечного масла, и еще раз его перемешиваем. Затем отставляем его на 40 мин в теплое место, и накрываем.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-6.jpg)
В это время на сковороду с растительным маслом высыпаем нарезанный лук, тертую морковь и нашинкованную капусту. Нужно потушить их под закрытой крышкой 2 мин, чтобы они размягчились. Дальше добавляться томатная паста и специи. За 10-15 мин начинка будет готова.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-7.jpg)
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-8.jpg)
Подоспевшее тесто разделяем на 12 частей. Из каждого кусочка сворачиваем шарик. Их нужно смазать маслом и накрыть пленкой, чтобы они не обветривались.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-9.jpg)
По одному кусочки раскатываются скалкой. Затем на тесто выкладываете остывшая или теплая, но не горячая начинка. Пирожки заворачиваются в трубку. По краям тесто склеивается.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-10.jpg)
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-11.jpg)
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-12.jpg)
Слепленные пирожки следует накрыть пленкой на 10 мин, чтобы тесто снова подошло. Жарить нужно на сильном огне в большом количестве предварительно разогретого масла.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-13.jpg)
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-14.jpg)
Готовые пирожки выкладываются на салфетки, чтобы убрать излишки жира.
![Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой](/uploads/posts/2021-02/recept-vkusnejshih-hrustjaschih-pirozhkov-s-kapustoj-master-klassy-15.jpg)
Смотрите видео
Ссылки по теме:
Как сделать пистолет для пены из шариковой ручки и еще 9 хитростей при работе с монтажной пеной - «Сделай сам»
Какое самое лучшее средство для удаления ржавчины? Тестируем 10 популярных растворов - «Сделай сам»
Как увеличить обороты электродвигателя в 10 раз - «Сделай сам»
Быстрые рецепты приготовления свиной грудинки, которые помогут отказаться от колбасы - «Сделай сам»
Как сделать станок для изготовления шифера из ПЭТ бутылок - «Сделай сам»
Читайте также: