Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой - «Мастер-классы» » Сделай сам.
Натан
Опубликовано: 00:00, 25 февраль 2021
Видео новости / Рецепты советы / Мастер-классы

Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой - «Мастер-классы»

Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой - «Мастер-классы»


Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Если вы обожаете покупные жареные пирожки, но у вас самих они никак не получаются, то воспользуйтесь этим рецептом. По нему они гарантированно будут идеальными. Причем лепить их этим способом очень просто.

Ингредиенты


Ингредиенты для теста:
  • кипяток – 250 мл;
  • теплая вода - 250 мл;
  • прессованные дрожжи – 25 гр. (или 10 гр. сухих);
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • мука – 700 гр.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:
  • капуста – 500 гр.;
  • морковь – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления пирожков


В емкость набираем стакан крутого кипятка, и засыпаем 4-5 ст.л. муки. Замешиваем заварное тесто и оставляем его остыть на 5 мин.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Дальше добавляем теплую воду, соль, сахар и дрожжи.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
После растворения дрожжей нужно высыпать оставшуюся муку.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
На вымешенное тесто выливаем 2 ст.л. подсолнечного масла, и еще раз его перемешиваем. Затем отставляем его на 40 мин в теплое место, и накрываем.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
В это время на сковороду с растительным маслом высыпаем нарезанный лук, тертую морковь и нашинкованную капусту. Нужно потушить их под закрытой крышкой 2 мин, чтобы они размягчились. Дальше добавляться томатная паста и специи. За 10-15 мин начинка будет готова.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Подоспевшее тесто разделяем на 12 частей. Из каждого кусочка сворачиваем шарик. Их нужно смазать маслом и накрыть пленкой, чтобы они не обветривались.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
По одному кусочки раскатываются скалкой. Затем на тесто выкладываете остывшая или теплая, но не горячая начинка. Пирожки заворачиваются в трубку. По краям тесто склеивается.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Слепленные пирожки следует накрыть пленкой на 10 мин, чтобы тесто снова подошло. Жарить нужно на сильном огне в большом количестве предварительно разогретого масла.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой
Готовые пирожки выкладываются на салфетки, чтобы убрать излишки жира.
Рецепт вкуснейших хрустящих пирожков с капустой

Смотрите видео


Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Обсудить (0)

Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru