Вкуснейшая пицца из кабачков - «Сделай сам»

Пицца из кабачков – это просто фантастика! Она получится у вас с первого раза и всем придётся по вкусу. В зависимости от размеров вашего противня, вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов. А также, взять в качестве начинки салями или креветки. Я же обошлась одними овощами. Приготовление пиццы из кабачков Кабачок трём вместе с кожурой (с кожурой только молодой кабачок) на крупную тёрку. Солим и оставляем на 15 минут пускать сок. Обжариваем 3 минуты в оливковом масле (по желанию заменяйте любым растительным) порезанный лук. Затем добавляем к луку тёртую на крупную тёрку морковь и болгарский перец. Лучше взять красный яркий перец: так будет красивее выглядеть пицца. У меня же было только 2 зелёных перчика. Перец можно порезать квадратиками, полосками, кружочками – как захотите! Всё вместе обжариваем ещё 5 минут. 3 яйца взбиваем венчиком, добавляем порциями просеянную муку, разрыхлитель и молоко. Добиваемся гладкой, без комочков, консистенции теста, похожего на густую сметану. Кабачок тщательно отжимаем, смешиваем с тестом кабачок и остальные овощи. Можно добавить пряности. Застилаем противень бумагой, смазываем бумагу маслом и выливаем на бумагу тесто. Разравниваем тесто по всему противню. Сверху выкладываем половинки оливок и кружочки помидора. Выпекаем при 180° 25 минут. Затем вынимаем противень, посыпаем пиццу тёртым сыром и ещё на 5 минут возвращаем в духовку. Готовую пиццу с черными маслинами я даже не успела сфотографировать. Пришлось тут же выпекать ещё одну, уже с зелёными оливками, так было вкусно! Обязательно сохраните этот рецепт!