СТАТЬИ / Дизайн интерьера / Видео новости / Мастер-классы
Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту. Получится у каждого 100%! - «Мастер-классы»
При удалении хребта селедки по спинке, как делают многие повара, внутри филе могут оставаться мелкие косточки. Чтобы их не было, нужна практика, которой у обычного человека нет. Без опыта идеально разделать селедку...
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту. Получится у каждого 100%! - «Мастер-классы»](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-1.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-2.jpg)
При удалении хребта селедки по спинке, как делают многие повара, внутри филе могут оставаться мелкие косточки. Чтобы их не было, нужна практика, которой у обычного человека нет. Без опыта идеально разделать селедку на филе можно одним малоизвестным способом, причем буквально за 1 минуту.
Что потребуется:
- разделочная доска;
- полиэтиленовый пакет;
- острый нож.
Процесс разделки селедки на филе без косточек
Разделочная доска помещается в полиэтиленовый пакет и сверху нее укладывается селедка. У рыбы отрезается голова, разрезается брюшко и вынимаются потроха. Затем пакетик стягивается вместе с внутренностями, и доска остается чистой.
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-3.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-4.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-5.jpg)
Селедка промывается в холодной воде. Далее указательным пальцем справа со стороны срезанной головы нужно поддеть пару ребер и вырвать их из филе. Затем также делается большим пальцем слева. После этого нужно продвигаться в сторону хвоста и вынимать ребра вместе с хребтом.
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-6.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-7.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-2.jpg)
С хребтом выйдут практически все мелкие кости. Останется просто срезать его вместе с хвостовым плавником. Далее нужно провести пальцем по линии хребта, чтобы продавить филе до кожи. В области хвоста могут остаться несколько косточек, их легко подцепить кончиком ножа и вырвать.
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-8.jpg)
Внутренняя часть филе проскабливается ножом, чтобы убрать черную пленку. Затем срезаются плавники. В завершение нужно подцепить пальцами половинки филе по линии удаленного хребта и сорвать их со шкурки. В результате остаться 2 идеальных кусочка без единой косточки.
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-9.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-10.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-11.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-12.jpg)
![Как разделать селедку на филе без костей за 1 минуту](/uploads/posts/2020-09/kak-razdelat-seledku-na-file-bez-kostej-za-1-minutu-poluchitsja-u-kazhdogo-100-master-klassy-13.jpg)
Смотрите видео
Ссылки по теме:
Как сделать пистолет для пены из шариковой ручки и еще 9 хитростей при работе с монтажной пеной - «Сделай сам»
Какое самое лучшее средство для удаления ржавчины? Тестируем 10 популярных растворов - «Сделай сам»
Как увеличить обороты электродвигателя в 10 раз - «Сделай сам»
Быстрые рецепты приготовления свиной грудинки, которые помогут отказаться от колбасы - «Сделай сам»
Как сделать станок для изготовления шифера из ПЭТ бутылок - «Сделай сам»
Читайте также: